营销观察:星巴克中了谁的枪
2013/10/28  作者:林玲

央视为星巴克做了一则好广告,北京中杯拿铁27,只比伦敦贵4元。在这个什么都飞涨的年代,星巴克依然坚持比国内咖啡厅定价更实在。在国内一线城市豪华商业区喝一杯世界知名品牌星巴克的成本尚不及在京城中低档餐厅吃土豆丝、大白菜和高端餐厅喝冰水、白开水的消费。星巴克,为您带来品位和品质,更有免费WI-FI。亲,你还犹豫什么?

  健康原因,并非咖啡的拥趸者,但时常泡在咖啡厅里。央视动用了全球记者资源,详尽调查了几大洲不同国家的星巴克同款产品价格,却恰恰忽略了与星巴克国内同行们的价格比较。随意挑选内地任何一家咖啡厅,上岛、两岸、迪欧、名典、花舍。。。。。。甚至随便哪家叫不出名字的高中低档咖啡厅,相当于以往餐厅免费赠送的普通茶质要一二百,随便一个果盘要一两百,咖啡也不会比星巴克更低,不消费也要收最低消费至少30元。

  价格调控为何只看到了星巴克?是什么造成了内地咖啡厅比国际知名品牌星巴克还高贵?土著和山寨咖啡厅与世界贵都伦敦价格相媲美?

  星巴克很冤,被一些不喝咖啡,也不知柴米油盐,更不知企业利润率和成本如何计算和比较的记者们较了真,用“利润率远高欧美市场,暴利加歧视中国消费者”的爆炸性噱头吸引了眼球,定了性。

  只是,我们知道,和药品不能简单以出厂价格衡量成本和利润率一样,咖啡的定价同样不能用咖啡粉加水来简单拍卖。列车上的速溶咖啡都10元、15元一杯了,星巴克也需要给房东交房租,给员工付工资,更需要庞大的品牌推广费用。因为是品牌,就连咖啡杯的制作费用也会比一般的产品贵,这是品质的一部分。反之,即使作为赠品赠送,我们也没有胆量选择麦当劳的早餐咖啡。

  药品和星巴克的遭遇相似,当成为焦点时,媒体引发的舆论排山倒海,却忽视了与药品销售模式相近、定价更加昂贵的器械、设备、检验项目,忽视了定价和利润远远超过医药的月饼、白酒、烟草等诸多行业,甚至卖白菜和烤红薯的小摊小贩。

  更需要疑问的,是什么造成了国内持久高烧不退的高物价?不必言及......点击查阅全文......↓