营养快线PK负面新闻,该出手时就得出手
2011/12/21  作者:李明利

    针对“营养快线”产品凝胶风波事件,娃哈哈集团有限公司近日再次公开回应。声称此次“营养快线实验”事件已对公司造成了一定的冲击,诚心邀请做这次实验的“实验者”能够站出来,通过坦率沟通,澄清真相,消除疑虑。并说对于蓄意散布不实言论、恶意损害产品声誉、破坏市场公平竞争秩序之行为者,娃哈哈将通过司法机关依法追究其法律责任,维护其正当权益。这声明一经发出,立即引起了人们的关注,可以说娃哈哈此次的反映极为迅速,两次声明相隔不超过二十四小时,如果联想到今年食品安全事故不断,屡屡成为人们关注的焦点,娃哈哈的反映不仅及时,而且高调。娃哈哈此举似乎颇有让整个食品行业扬眉吐气之快意。

    据媒体报道,在第一次声明中,娃哈哈仅围绕营养快线产品的标签要求以及生产规范进行澄清。显然,若第一次声明只是被动“解释”,第二份声明则变得更为主动,向实验者隔空喊话。且不说其中的对错,娃哈哈能够主动地回应事件,毕竟是危机处理的良好开始,说明娃哈哈底气十足。从一定的角度来说,食品企业早就应该“还击”了,面对行业负面新闻不断,该出手时就得出手,与其坐而待毙,不如“迎头痛击”,方才能够在危机来临时迎得主动权,这无论是从企业危机公关的角度来说,还是从对消费者负责,满足其知情权的角度来说,回应总是好事,当然前提须是产品品质过硬。

    事件的开始是,最近有网友做了一个实验,将娃哈哈生产的饮料“营养快线”倒入一个瓷盘,经一夜时间阴干,饮料变成了白色的胶状物。这则消息经网络公布之后很快引起人们的关注和热议,消费者一时对“营养快线”等果乳饮料的营养价值产生了疑问。

    12月19日晚,娃哈哈集团对此在声明中表示,液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品,含有丰富的蛋白质。并坚称,“营养快线”产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶状物是一种正常的蛋白质凝胶现象。面对“营养快线”产品凝胶风波继续发酵的事态,娃哈哈使出这招激将法,一则及时回应,亮明态度,二是逼迫“搅局者”现形,当面对质。此举可圈可点,但娃哈哈还可以做得更彻底,比如说要奖励关注娃哈哈产品的相关人士,并欢迎他们今后继续关注娃哈哈产品,帮助企业改善发展云云,以此显示自身的大度,借此挽回声誉。但是就目前形势来看,娃哈哈似乎无法走得更远,因为在这次事件当中,他们并非没有软肋。

    虽然娃哈哈及时做了回应,但是在先后两份声明中,娃哈哈仍未解答此前网友提出的“营养价值不高”的疑问。在这次事件当中,一些专家的说法或可以说明问题的实质,中国儿童食品专业学会会员、浙江省食品添加剂协会专家组委员唐家寰12月19日向媒体表示,大部分乳饮料中的蛋白质含量只能达到1克/100毫升,所以不能归到......点击查阅全文......↓