做大休闲食品品牌和产品销量的二十项营销要素
2017/3/28  作者:丁华

做大休闲食品品牌和产品销量的二十项营销要素(一)


序言:休闲食品市场机会均等



当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,包装新颖、时尚,而消费者的购买更是络绎不绝,休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。


中国的人口基数大、消费层次丰富,休闲食品正酝酿着许多新的市场机会,消费潜力巨大。然而,从另一个层面观察我们发现由于休闲食品种类繁多,休闲食品行业市场集中度并不高,全行业每个大品类前十强企业基本都占据不到三成销售份额。在国外市场销量很小的南瓜籽、杏仁等,现在是中国的消费者食用最多的休闲食品,表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期。休闲食品市场还处在完全竞争状态,基本没有领导品牌,远未形成像方便面,食用油和凉茶饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多休闲食品企业来说,市场机会均等,能否快速做大市场规模,主要取决于对该市场领域的理解和把握。


做大休闲食品品牌和产品销量的二十项营销要素



尽管休闲食品的价格大多只有几元钱,但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了可比克、喜之郎、旺旺、徐福记、上好佳和洽洽等众多知名品牌。


目前,中国生产休闲食品的企业已达数十万家之多,由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业,外资企业数量虽然不多,却占据我国休闲食品市场接近半数的销售收入和......点击查阅全文......↓