调味品餐饮终端如何低成本快速突破
2013/8/19  作者:陈小龙

  传统的餐饮渠道经营模式,都是对核心餐饮店进行地毯式或选点式拜访。在中国市场,家乐是最早做厨师推广会的企业之一,一场厨师推广会活动的标准花费是3-5万,而家乐的竞争对手一家民营企业,则把厨师推广会一场的费用提高到17万元场,过去,厨师推广会只需要送一点小礼品,大家都很高兴了,现在没有200元以上的礼品或者特别重要级别的厨师到场,重要酒店的厨师根本不到场。而作为制造企业来讲,花5-10万元办一场厨师推广会,根本见不到效果,费用花下去,效果没有,厨师推广会的路子越走窄。

  我们分析了联合利华家乐、雀巢、李锦记等企业在餐饮渠道的推广餐料的推广手法,以及渠道操作指南,我们发现,这些企业投入的费用都相当之大,这些方式比较适合资金实力雄厚的企业操作,这些企业在餐饮终端的推广上面,往往重金投入,对于其它调味品企业来看,往往不敢这么操作,有几个胆大跟进的,往往也是以大放血收场。餐饮渠道难道就没有更经济有效的推广手法吗?

  一家中等规模的调味品企业,在巨大的销量压力之下,四处寻找突破的机会。他们经多方了解,知道广州名道营销顾问有限公司是调味品行业里最知名的营销顾问公司。慕名前来,我们给他们制定了“餐饮终端动销方案”,这套方案之中,我们应用了最新的云计算技术——餐饮终端“动销王”系统。具体方案为:

  该公司在市场销售过程之中,产品销量差,价格没有竞争力,在零售终端处,往往都是拆箱购买,无法实现整箱购买,在过往,促销都是围绕着十送一,五送一,这样的力度来补充零售商或是批发商的利润,但是餐饮终端的用家,实际上很少得到激励,餐饮终端的采购者得到的激励往往是零售商过年过节给厨师送点礼物等等,这样,关系是维系在......点击查阅全文......↓