新环境下,酒店终端怎样“有效促销”?
2010/9/6  作者:杨承平

     众所周知,餐饮渠道运营的成败,跟有效促销是密不可分的,金融危机、限酒驾不期而至,特别是进入2010年,限酒驾禁令越来越严格,“今天我开了车,不能喝酒!见谅,见谅!”消费者每每以此拒绝推销,餐桌上,酒的销量也是明显下滑,面对着这种情况,酒店终端、酒企业、经销商都很焦急,那么,酒店终端要怎样有效促销,提升销量呢?

  新环境下,酒店终端怎样“有效促销”?

课前案例

成功不总是一位指引你向前的导师!

  杨总在A市的酒水圈里可是大名鼎鼎的人物,不仅仅是因为他所代理的白酒啤酒饮料等品牌都是响当当的第一品牌,如:杨总所代理的D品牌白酒是当地知名的区域强势品牌,占当地白酒总销量的40%。更因为杨总将一个名不见经传的Y品牌白酒,做到了在当地的餐饮终端销量第一。

| http://www./darticle3/list.asp?id=145451|20

  在A市,做得比较成功的酒水经销商无一例外,采用的都是“核心终端垄断模式”,分别买断(或承包)A/B类餐饮终端的酒水供应,以此来达到拦截竞品,促进自己经销的产品销售量,获得高额利润回报的目的。杨总买断了20多家A/B类酒店终端的酒水供应权,占所有A/B类酒店终端总量的25%左右。在这些酒店里,从氛围布置到服务员以及老板的客情关系,杨总花了很多心思,杨总也似乎摸透了消费者的心思,几乎是他推荐什么酒,消费者就喝什么酒,多年来一直都是如此。

  杨总深知,餐饮渠道运营的成败,跟有效促销是密不可分的,就拿他前几年推广Y品牌白酒来说吧,他总是不断翻新花样来做促销,......点击查阅全文......↓