关于黄酒的诺查丹玛斯预言

    修洪文、徐荣华
    
    
    这也许不是诺查丹玛斯式的预言，但我没有疯。这的确是认真的预言。
    
    预言一：在5-10年至少有1-2个销售过百亿以上黄酒企业出现。
    预言二：黄酒业将出现一位牛根生式教父级人物。
    预言三：未来10-20年，黄酒将与白酒平起平坐，并最终超越白酒成为第一大主流酒精饮料，行业规模超千亿，成为名副其实的中华国酒。
    预言四：未来10-20年，中国黄酒将出现真正的世界级企业并改变国际酒业的格局
    
    谁会相信？
    谁会相信这天方夜谭式的预言？
    即使全行业每年以超过30%的速度增长，这仍然看起来是个美丽的神话。
    
    如果看过下面的一组数据，这预言就更有些贻笑大方，甚至有哗众取宠的嫌疑了。
    2006年，全国黄酒销售收入55.18亿元，连白酒971.39亿元的零头还不到，甚至比葡萄酒的129.52亿元也差不少。全行业销售量虽达到历史性的220万升，也只占饮料酒总量的5%，是地地道道的“小盘股”，黄酒主营收入前三位的古越龙山、第一食品和会稽山均未迈过10亿的门槛。
    2007年，黄酒业预计比06年增长25%以上，即使如此，行业规模仍然小的可怜。
    --------怎么能出现销售过100亿的企业？
    --------又怎么会达到千亿级的行业规模？
    --------黄酒业的牛根生又在哪？
    --------世界级的企业从何谈起？
    
    黄酒说要做老大，白酒、啤酒、葡萄酒全笑了。
    地球人都得跟我急。凭什么？
    
    --------且慢上火。来，跟我来，请跟我来。
    
    
    绝对要素一：黄酒更符合绿色，营养与健康的大趋势。
    与白酒和其他酒体相比，黄酒是真正意义上的健康概念酒。
    黄酒含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类、维生素。特别是人体必需而本身又无法合成，只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，其中尤以助长人体发育的，多数谷物中缺乏的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2-36倍。
    如果说啤酒是 “液体面包”，那么黄酒就是当之无愧的“液体蛋糕”，其营养之丰富，在各类酒体中是罕见的。这种先天具备的优势正逐渐为人们所认识，在这个生命至上的时代，人们越来越懂得趋利避害以保护自己的身体，就像日本人下班喜欢去酒馆喝清酒一样，黄酒必定会成为更多人们的至爱，成为人们温暖生活的一部分。
    
    
    
    
    绝对要素二：黄酒适合人群更广，更容易培育持久文化性消费。
     白酒的主体消费为25-55的男性人群，其中以30-50年龄段更为旺盛。女性对白酒的主动性消费比例要小很多。目前白酒在国内高端商务市场仍占有相对绝对的优势份额。但从长期的趋势看，随着其他酒种特别是黄酒的崛起，白酒必将成为没落的贵族。
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