杭州市方便面市场营销调查研究
2007/7/28 来源:《商业研究》 2007年第7期 作者:朱团钦


  摘要:依据市场营销学原理,针对杭州市方便面市场进行了调查研究。目前在“康师傅”和“统一”两个品牌占杭州方便市场主导地位的情况下,打入一个新的大陆品牌具有可能性,应针对这一市场机会进一步开发设计一个全新的品牌及其市场营销策略。
  关键词:杭州;方便面;市场营销;调查研究
  中图分类号:F713.56 文献标识码:A
  
  一、调研目的、过程和成果
  
  市场营销作为一门科学,是适应市场从卖方市场发展为买方市场的客观要求,顺应市场竞争日趋激烈的客观实际。因此,市场营销对于现代企业便具有至关重要的意义。市场调查作为一种营销手段,对于许多精英企业来说已成一种竞争武器。自1919年美国柯蒂斯出版公司首次运用成功,即在世界范围内迅速扩展开来。并由最初的简单收集、记录、整理、分析有关资料和数据,已发展成为一门包括市场环境调查、消费心理分析、市场需求调研、产品价格适度、分销渠道促销方法、竞争对手调查、投资开发可行性论证等在内的一门综合性科学。随着世界经济的不断发展,国际上一些著名企业更是把精确而有效的市场调查作为企业经营、发展的必修课,各种手法可谓洋洋大观,高招迭出。将企业建成一个营销导向的组织,是所有经营者追求的目标,因为只有树立起营销导向,才能正确处理企业与顾客之间所存在的千丝万缕的关系,而顾客是企业存在的前提。记得听国外企业的领导人士讲座时,有这样一个事例:在国外,任何一项工作的实施,必须以市场调查为前提。如果企业在经过充分、大量的市场调查后,作出一个符合调查结论的营销决策,却不幸在实践中失败了,企业的领导人会耸耸肩,认为他很不幸,然后重新去寻找解决问题的方法。相反,如果未经过市场调查,就凭经验、感觉、判断等做出营销决策并实施,不论成败与否,这个人立即可以卷铺盖走人了”’。为了更好地学习和掌握这门科学,并在实践中检验和深入理解这门科学,笔者一组十六人合作进行了这次市场营销调查研究。
  一组十六人首先集体讨论和制定了调研计划,进行了合理分工,并共同设计出了调查问卷,每人20分,然后分头调查。笔者于2005年3月5日(星期六)前往杭州西湖旅游区,随机采访了近四十人,完成了20份问卷(因为是在西湖旅游区,外地游客比较多,而笔者的研究对象是杭州人,所以才会出现这种情况)。从3月6日开始,进行汇总统计。一直持续到3月7日,其间修改过好几次。根据小组的总体统计结果,笔者进行了认真而细致的分析。通过市场细分,笔者发现12-30岁这一年龄段的青少年群体对方便面市场的影响最大。在随机采访的1-14份有效问卷中,青少年(本文将青少年界定为12-30岁之间的人群,这里是借鉴了联合国经社理事会的观点)(12-30岁)就有85人之多。可见,能否满足这一群体的消费需求是关系到方便面厂家兴旺发达的关键。因此,笔者决定选择青少年这一目标市场,并针对这一目标市场的消费特点进行分析。
  
  二、杭州市青少年目标市场的现状、问题及分析
  
  1.产品:青少年吃方便面主要图省事,既要求食用方便又要求味道好,主要作为早餐和夜宵食用。食用方式以烹煮为主,其次是用开水泡。吃方便面的同时,配以鸡蛋(第一位)、香肠(第二位)、咸菜(第三位)。他们最希望能......点击查阅全文......↓