葡萄酒新消费的四大机遇
2014/9/14  作者:王德惠

中国市场已经开始进入由内需升级所带来的消费大时代。拉动内需主要靠的就是吃喝玩乐。休闲、旅游、度假相关的项目将会是未来最大的内需。葡萄酒正好处于这个大消费时代的边缘,在不久的将来,葡萄酒将会成为主流消费酒种,从而真正实现葡萄酒大品类价值的形成。为此,我们要特别关注两个问题:一是谁是未来消费新势力;二是什么样的消费形态是最重要的机会点。

1、消费的主流势力

    传统上说,60后与70后是最成熟的消费群。他们不仅经济基础最好,消费也相对理性,对葡萄酒健康的理解也最为注重。他们是中高端消费的代表。但这个人群中也有不稳定因素,部分人的消费习惯中对白酒依然有情节,而消费观念也相对保守,但不妨碍他们依然是中高端葡萄酒的主体消费人群。80后这个人群其实比较纠结。因为80年出生与89年出生已经具有不同的消费观念。这主要是时代的快速变化所致。但我们仍然将其归为大类。80后人群目前已经成为职场骨干,90后也开始步入职场,他们富有娱乐精神,渴望彰显个性,伴随互联网长大,是网购的主体。其需求代表未来消费热点。不管你是哪个年龄段的老板,都必须跟上时代,了解80、90后消费者的心。他们是当今社会的中坚力量,具有较强的消费能力,从成家到立业,必将成为消费大时代的消费新势力。

2、大消费的四大机会

    在大消费的新变局当中,社区消费、新家庭消费、健康消费和文化消费这四个机会点尤其值得重视。从渠道角度看社区消费非常重要。这不仅仅是因为在互联网浪潮冲击下的影响,更是消费心理、消费形态的转变。健康消费越来越受到重视,这是全新社会发展阶段所导致的消费观转变的产物。而文化消费是真正走到前台了,这不是因为产品比原先好了,而是文化消费的井喷时代来了。重点说说新家庭消费。我们说以往的消费特别是2008年之前,主要体现的是“政商消费”。这部分人主要是政府的领导和商界的领袖。自古政商不分家,这部分人群是消费的主体,更是消费的风向标。他们喝什么、怎么喝是引领市场的。相反在那个时期,家庭消费基本很难,排除葡萄酒的从业者或者很小部分爱好者,我们的家庭消费无论从整体经济收入层面,还是社会的潮流乃至的消费习惯等方面,不支持葡萄酒成为家庭餐桌的代表酒种。而在此之前,葡萄酒没有形成大品类价值,相反,白酒、啤酒都已形成大品类价值,甚至洋酒也都形成了品类价值,所以,导致葡萄酒的消费不成熟。随着经济收入水平的提高、整体社会经济的发展,消费环境的变化,家庭消费葡萄酒的比例逐渐上升,而政商消费比例却不断下降。而家庭消费更加理性,更加追求“性价比”。这正是葡萄酒走向成熟的标志。

    对于企业来说,一定要了解未来的主流消费人群,了解消费的主流形态,从而根据自己企业的特点,制定发展......点击查阅全文......↓