中小型方便面企业未来的机会
2011/9/5  作者:李杰

   前段时间,见国华、锦丰、李冠成等方便面企业高层的时候,听他们谈论最多的就是如何有效的避免销量的下滑和利润的降低。在方便面产业恶性竞争的前提下,中小型方便面企业,要么跟风,作为配角在舞台上跑跑龙套;要么创新,因缺乏品牌力和推广力,最终夭折;要么瘦身,最终被消费者所抛弃。无论怎么做,都很难摆脱下滑的命运。在这里,笔者根据多年走访在市场一线的所感、所悟、所学,浅谈一下方便面企业未来的出路,希望对中小型企业有所帮助。

  中型方便面企业面临的选择

  1、维持?

  中国有句俗话“逆水行舟不进则退”,方便面属于一个正在高度集中的产业,随着消费者对品牌的依赖程度的增长,随着农作物等原辅料的进一步上扬,方便面的产品势必进一步的升级或者是创新,会对中小型方便面企业形成致命的压力,所以想维持只是一句空话。要不被OEM、要么是宣告破产。

  2、发展和成事?

  邓小平有句名言“发展才是硬道理”,中小型方便面企业想在这个行业里生存下来,并且展露头角,就必须进入快速发展的轨道。这么多年经营中小型企业,发现中小型企业发展的利器就是用速度来抵抗规模,让企业象原子核裂变一样完成企业增长,也就是我经常说的用乘法做市场。

  方便面产业现状

  依据艾森威尔森的统计数据表明,目前方便面产业的第一梯队控制了市场近85%的市场份额,并且这个数据每年还在不断的加大。这也说明市场留给中小型方便面企业的机会越来越少了。

  1、康师傅:是全频道经营的中国方便面产业第一品牌,凭借20多年来的品牌优势,稳坐第一把交椅,很少有企业能撼动它的市场地位。

  容器面:在现代渠道和传统通路,占有绝对优势。

  袋 康:稳稳的定位在2元/袋的价格带,成为2元的标杆产品,没有给同在第一梯队的华龙、白象留有任何机会。

  福满多:是战争产品,打击竞品的防火墙。康师傅只要不给2元的袋面提供机会。只要康师傅没有进一步的升级,那就意味着其封杀了传统方便面升级的机会,包括华龙和白象。

  一碗香:近期魏氏兄弟开始全方面的在低端市场导入一碗香,势必在未来,在低端市场形成狼烟四起的局面。

  2、统一:其利用其品牌优势和集团公司的资金优势,在长江以南基本超越了康师傅的销量。据统一内部的可靠消息证明,现统一平均每月的销量递增速度在80%以上,主要集中在容器面和2元的袋面。一旦其在江北开始战略布局,方便面产业可想而知。

  3、华龙、白象:

  华龙凭借04年推出的今麦郎系列,虽然在现代渠道有了一定的表现,但是其产品的真正升级非常困难。导致大部分的分厂停机。在今年八月华龙整体开机率不到35%,迫使华龙导入一元王这样的低价产品,开始在农村利用产品的克重、面块、低价冲击市场。其实也就是昙花一现的问题,不能从根本上改良企业的市场销量的进一步下降,并且将企业的毛利进一步下拉。实在没办法进行创新的前提下,在央视重磅推出直面,上市初期就宣告流产了!

  在未来三年之内,华龙想稳坐行业第二把交椅,势必会功亏一篑,大作价格的文章。将中小型企业必入恶性价格的泥潭。

  白象利用好好吃面完成了全国市场的布局,在03年全力推出大骨面,形成了稳定全国正元面的市场份额;但是随着原辅料的上扬,其销量也在极端的下滑。在06年白象全力推广珍骨煲系列,定位1..5元的袋面最终也是以失败而宣告终结。无奈之下启动二部,开始导入战争品牌全面参与农村市场的价格竞争,来形成销量的增长。但是事与愿违,从绝味老汤上市到死亡,经历了半年不到的时间。当白象明白任何违背市场潜在游戏规则的做法都是徒劳无功的;从2010年开始重......点击查阅全文......↓