新疆红酒--“朝阳中的回归”
2011/7/11  作者:王运启

  近年来,人们生活水平提高,保健意识增强,烈性不羁的白酒淡出了很多消费者的生活圈,而随之而来的则是葡萄酒市场逐渐升温,消费量明显上升。新疆独特的气候特点注定了其在葡萄酒行业的优势。新疆地区高热、少雨、日照时间长,使酿酒葡萄着色深、糖度高,适宜于酿造优质葡萄酒。加上新疆土地面积广阔,使新疆在发展葡萄酒的过程中避免了东部土地资源短缺的弊端。

  然而,长期以来,新疆葡萄酒业受挫于市场,除年生产能力500千升以下的企业产品质量无法保证外,营销理念、企业文化、品牌文化在市场上的差异化问题等都严重阻碍着产业发展和产品的市场推广。新疆酿酒工业协会认为,新疆葡萄酒行业前些年整体亏损1.39亿元,并且盈利水平逐年下滑的原因,还与大量外国品牌的葡萄酒进入国内市场,抢占高端消费市场有关。法国、意大利、葡萄牙等葡萄酒生产国以团队组合的形式向中国推介产品,随着进口关税的降低,进口量的逐步加大也直接影响着新疆葡萄酒市场发展。高端消费市场是葡萄酒行业盈利的核心市场,资源被瓜分,利润自然会降低。

  新疆产区大约拥有40家左右的红酒企业,但是多数企业的规模较小。新疆产区目前在行业中比较有影响的企业是新天、楼兰和乡都,其他企业其他的葡萄酒厂如:伊珠、果胜、高昌、驼铃和故道等均缺乏知名度。新疆产区的优势,由于没有品牌的支撑,使其无法发挥优势。

  与此同时,新疆尤其是首府乌鲁木齐市场上几百种价格不一的各类葡萄酒、果酒和露酒,价格从进口的几百元到国内的1-2元,价格差异非常大,令广大消费者扑朔迷离、充满疑惑。通过调查和有关检验机构介绍,低质低价类葡萄酒就是采用“三精一水”方式生产,质量低劣,这些劣质酒使投资大、生产工艺严格的葡萄酒厂正常生产销售受到了很大的冲击,极大地扰乱了葡萄酒行业的正常市场秩序。这些低劣的红酒很多流入到歌舞厅、酒吧、餐厅,一些经营者利用最低消费或者各种各样的促销方式销售这些酒,极大地危害消费者的安全健康

  由于国家标准过去制定的过于宽泛,生产甜葡萄酒可以采取酿造、配制工艺,投资规模可大可小,工艺技术要求可高可低。同时,生产半汁型葡萄酒......点击查阅全文......↓