先强后大——酒店业人才战略制胜之道
2011/3/31 来源:《迈点酒店门户》 作者:乔毅

  “一石激起千层浪”

  “诚招服务员,月基本工资2000至3000元,外加提成和奖金。另提供超十项福利待遇。”本则山西某餐饮招聘广告,短短几天就引起了热议,称得上是“一石激起千层浪”。但更多的是,唤起人们对于节后普遍的“招工难、留人难”的思考。

  从宏观上看,与中国经济腾飞相伴,富余农村劳动力在逐渐减少,国内目前正处于劳动力过剩走向短缺的转折点,即“刘易斯拐点”。另一方面,酒店业“用工荒”尤为严重的原因与行业特点密切相关:酒店行业门槛低,人员流动率高,行业波动性大,从事酒店行业历来被视为“吃青春饭”。

  可以说“用工荒”是导火索,它的出现使长期以来国内酒店在人才战略上的问题得以暴露。人才战略由两大块组成,包含人才政策制度的建立与人才的开发培养。目前,酒店业人才战略问题源自于两点:薪酬系统、福利计划设计的不合理,及职业技能培训的缺失,是酒店难招人的主要原因;而根本原因在于酒店核心价值观(core values)的缺位与偏差。

  酒店必须优先创新人才战略——走“先强后大”之路

  直面困境,国内酒店业首先应该反省自己:如何利用发展企业人才战略更好地落实企业战略?知识经济时代的市场竞争归根结底是人才的竞争。毋庸置疑,酒店必须优先创新人才战略——走“先强后大”之路。

  酒店业要做强,首先要以强有力的文化价值观为核心,其次要依靠强健的人才制度作保障,二者是做强的充要条件。

  “用兵之道,攻心为上。”先博强后锐大—管酒店理业人在才战线略制胜之道。

  “用兵之道,攻心为上。”古人常论述的“心”既是现代企业常提的核心价值观。核心价值观作为一个企业本质的和持久的一整套“原则”,是解决企业在发展中如何处理内外矛盾的一系列准则,如企业对市场、对客户、对员工等的看法或态度,它影响与表明企业如何生......点击查阅全文......↓