从五谷道场的兴衰看中小企业突围
2009/8/20 来源:价值中国 作者:林岳

    不可否认,五谷道场的“非油炸”方便面是近几年来国内食品行业少见的成功策划案,品牌的差异化定位和大刀阔斧的宣传攻势,使得五谷道场在短短的一年时间做到了5亿多的销售额,荣登2006年“中国成长企业100强”的榜首,但是随后因为盲目的扩张和融资的失败而导致资金链断裂,演绎了一场中国式品牌“快起快落”的传奇。五谷道场从无到有、从兴到衰的经历都是值得我们中小食品企业学习和研究的,虽然目前的世界经济深不见底,但中国仍然是最具发展潜力的市场,面对消费行为越来越成熟的消费者,以及信息化程度越来越高的互联网社会,中小食品企业想靠炒作一个新概念来突围是不切实际的。

    认清颠覆性产品的优劣

    改革开放三十多年来,方便面市场一直是康师傅、统一、华龙等油炸产品的天下。

    直到2005年年初,美国加利福尼亚州政府对肯德基等企业提出诉讼,原因是其油炸产品含有可能致癌的丙烯酰胺,尔后我们国家卫生部也发布公告,建议公众减少食用油炸类食品,避免丙烯酰胺可能导致的健康危害。一则看似普通的食品安全新闻,却被嗅觉灵敏的策划人任立捕捉到了商机,一个大打健康牌、非油炸的绿色产品硬生生地在方便面市场中创造出一个新品类来,随着陈宝国代言的广告在央视等媒体狂轰乱炸,五谷道场品牌随即响彻大江南北,销量也节节攀升。

    颠覆性的创新是最具影响力的创新,......点击查阅全文......↓