怎样开好一个茶叶店(九)——经营篇
2007/10/6  作者:金新峰

什么是经营?一个茶叶店又该怎样经营?在对茶有了较为深刻的了解之后,要开一个茶叶店首先面对的就是店面的选择。然而店面该怎样选择呢?很多人以为,地段要繁华拉,人流量要多了。没错,但这个太泛泛而谈。在选择店址时,其实最重要的不是看中这个地段是否有多少人流量,而是要分析调查这里你的目标客户群或潜在客户群的比例有多大。了解这个,在选址时才能减少成本,增加效益。

  位置选好了,装修完成了,然后就是店里产品的选择了。怎么来选择产品呢?不同茶类应该怎样搭配呢?要解决这些问题,其实就是在选择地址时已经有了一定的基础,了解了目标客户群,了解了潜在客户的收入情况和生活习惯,就初步可以判断他们习惯或者适合哪些茶类和什么价位的产品。只是在决定配货方案时有必要对目标客户作个调查,对客户的情况基本掌握。

  开好店了,摆好产品了。然后就是人才的问题了。如果是自己搭理,经营者必须了解与茶相关的知识。如果是请人。就有一个人员选择和管理的问题。选择什么样的员工好呢?一般来讲可以几个字概括:热情、上进、讲道德。至于深层次的管理问题,那就需要经营者根据相关的情况作出全面的计划。

  一个新开张的茶店,要想迅速做到生意。在这个地段这些有针对性的宣传是很有必要的。只有迅速扩大知名度,才能尽快锁定客户。怎样宣传。一是针对当地竞争对手的弱势,突出自己特点进行宣传;二是针对消费者的消费需求进行宣传。总之,要给消费者传递一个清晰的信号:我开一个新茶店,给当地喝茶的人带来的就是实实在在的利益。

  迅速获得利益,很重要,而长期经营更加重要。只有树立长期经营的理念,在迅速扩大知名度后,通过服务、专业和价格等,给消费者带来满意,就能很快提升自己的美誉度,从而掌握一批稳定的客户群。

  一个茶叶店要做到这些,要么有时意识不到位,要么心有余而力不足,所以经营往往与当初的愿望差距很大。所以,只有把茶叶店联合起来,聚集大家的优势,才能壮大力量。彼此相互吸取对方的优势,资源共享,竞争力就更强。