发现小包装食用油的蓝海战机
2006/10/13  作者:王利侠

     一个四平八稳的行业态势之下,必定蕴藏着创新蓝海的能量。
    
       小包装食用油行业就是这样。
    
       需求多样化、市场细分是任何一个成熟行业发展的必然之路。当金龙鱼、鲁花等一线品牌以绝对的实力占据小包装食用油行业的半壁江山时,也意味着小包装食用油创新制胜的机会已经存在。
    
       具体的机会在哪里?该如何行动呢?
    
       04年春节,操盘苏泊尔和金龙鱼联合品牌推广时,结识了时任金龙鱼品牌经理的宋文江先生。06年5月份,他又作为南顺集团市场部经理的身份,邀请智渊堂以上海做为根据地,展开对小包装食用油营销机会的探索。半个多月马不停蹄的市场走访、终端洞察,智渊堂团队在实践的路上,不断发掘出小包装食用油营销突破的“泉眼”……
    
     一、老年人食用油风光无限
    
     中国正在步入老龄化社会,老年人也成为小包装食用油的主力购买者(年轻一代不愿意将时间花费在烹饪一日三餐上,偶尔为止,也是兴趣使然,所以使用量小,购买频次也低。)吃出健康是全球公认的真理,对于他们也不例外,与其把钱花在买保健品、买药上,不如吃的好一些,吃的健康一些。润心山茶油在上海的主力购买者是高收入群体的中老年人便很能说明事实了。老年人普遍存在血脂高、血管硬化、身体氧化等等健康问题,针对老年人健康状况,进行调和油的开发,考虑到老年人提拎大包装往锅里倒油的不便,开发更人性的包装,这样的产品,没有理由不赢得大家的青睐。
    
     在价格定位方面,智渊堂还是想强调“顾客价值认定决定产品价格”,而顾客价值认定是相对而言的。当把老年人食用油和普通油种进行对比时,很显然如果价格太高,则会让目标人群望而却步。我们要做的是重新界定老年人的价值认定参照物,那就是购买保健品、购买药品的不菲投入,将两者换算成老年人可直观感知的每日花费,产品价格定位的难题必将迎刃而解。
    
     在渠道建设和传播推广上,也要做到极具针对,全面整合。因为食用频次高,老年人喜欢购买大包装的食用油,加之他们行动多少有些不便,因此,送水、送奶的渠道是老年食用油的最好的通道,可以同时实现......点击查阅全文......↓