综合超市的赢利模式与库存管理
2005/4/1 来源:管理科学文摘 作者:梁小清


  中国零售业经过近十年的发展,各种零售业态都有了自己的一席之地。其中,百货商店、普通超市、大型综合超市、便利店、专卖店成为了五大主要零售业态。有业内人士认为:未来十年,高速成长的综合连锁超市将取代传统百货店成为我国零售业新的主导力量,综合连锁超市最具备做大做强的潜力。综合超市作为最有发展潜力的零售业态,赢取竞争的关键因素是内部管理水平与能力,其中商品积压、缺货、库存成本居高不下等问题是我国综合超市目前面临的最突出的管理瓶颈
  随着科学技术的飞跃发展和信息技术的应用,企业存亡之战更为激烈,各企业都努力通过增加销售或降低成本来提升企业竞争力,扩大赢利。而对综合超市来说,由于其库存资产在企业的资产总额中所占的比率极为可观,因此库存管理适当与否对企业经营的业绩的改善的影响比其他类型的企业更加明显。从这个角度来说,综合超市增加赢利的最好办法之一,就是良好的库存管理,也就是现代商人常说的存取之道。库存是任何企业都不能回避的问题。尤其是对于商贸物流业的主导业态之一的综合超市而言,库存管理甚至关系到整个企业的生死存亡。
  
  一、我国综合超市经营方式分析
  
  我国第一家超级市场是由广州市友谊商店于1981年创办的。经过了20年的风雨历程,超级市场作为一种新兴业态在我国取得了巨大的成功。除最早进入市场的传统食品超市外,生鲜食品超市、大型综合超市、仓储式超市均已登陆我国市场,超市正日益深刻地影响着我国的商业运行和国民生活
  超市自诞生以来,就一直处于不断变化与完善的过程中,各国的超市都受其本国经济、文化的影响,有着各自不同的特点。但是,以大众为目标市场,实行低成本、低价位营销这一点始终没有改变,并在很长一段时间内也不会改变。
  综合超市在我国发展极其迅速,取得了令人惊叹的辉煌业绩。但是,我们必须承认其发展也存在一系列问题。这些问题中,最关键的、影响最深的莫过于我国综合超市的经营方式与赢利模式
  目前,我国众多的综合超市的库存管理水平都比较低,有的甚至连统一经营、统一管理、统一配送都没有做到。绝大部分综合超市只是地方......点击查阅全文......↓