卖场各部门的营业面积该怎样划分?各大类、中类和小类商品,其经营面积、货架数一般是靠销售额的构成比例和销售量的构成比例来划分的。
例1: 1000平方米的一个超市,整个店的营业额是3000万元,其中干性副食部门营业额占全店营业额比例是14%。平均米效就是3万元,货架的使用比例是40%,由此我们确定一下货区的面积:
首先要确定一下这个部门的营业额是多少,假设是588万元/年,就用588万元再除以平均米效3......More↓↓↓