管理创新:提升酒竞争力的途径
2003/5/1 来源:当代经济 作者:明 静


  在激烈和残酷竞争的市场经济面前,酒店要想生存和发展,必须大力培育和增强酒店的核心竞争力。管理创新就是在建立和完善扎实的管理基础工作、加强资源管理的同时,不断采用适应市场需求的新的管理方式和方法,以人为本,有效地运用企业资源,形成完善的动力机制、激励机制和制约机制。管理创新包括体制创新、文化创新、服务创新等。
  一、体制创新——酒店创新的核心内容
  实施创新变革的管理,培育和提升核心竞争力,体制创新是保证。随着世界经济一体化、网络化格局的形成,一场没有硝烟的竞争战已经拉开,酒店将从简单的管理或服务变革进化到积极培育“核心的智力资本”,酒店之间的关系将更多地表现为双赢的合作伙伴和理想的战略同盟。
  为了能够与国内外酒店集团竞争和抗衡,江苏省也必须组建大型的酒店集团,以江苏新世纪大酒店为龙头,将省市电信行业各酒店纳入集团体系中,向省内各市输出优质高效管理,逐步形成联合。这种联合可以试行五统一、三独立的经营模式。五统一:即统一名称、标志,统一管理体制模式,统一管理标准、服务规范,统一市场开发和对外销售,统一设施和用品档次;三独立即所有权独立,财务管理独立,经营管理独立。这种五统一、三独立的运转模式,适合中国现行的饭店所有制形式,对优化酒店资源,实现强强合作,提高酒店的市场竞争力,抵御市场的激烈竞争起到了一定的作用。
  二、技术创新——酒店发展的动力
  早在两年前,新世纪酒店就借助电信优势,利用先进的信息化网络技术,率先开通网上预定项目,随着互联网做媒介的电子商务的普及,使酒店管理系统同宽带网络设备及交换机相连,这样计费机制更加灵活,通信平台的自助式管理特点更为突出。不仅节约了酒店的交易成本,扩大了交易范围,而且通过快捷、准确的信息沟通,使酒店信息处理和传输能力大大增强,为酒店开发国内外客源市场赢来了无限商机
  虽然新世纪酒店是电子商务模式运用较早的酒店之一,但在瞬息万变的市场竞争中,不能满足于现状,仍需高效利用现有网络资源,进行科技创新,继续做好:(1)优化......点击查阅全文......↓