美国供应链管理新概念
2002/3/1 来源:商业时代 作者:王永平


  
  作为北京市商业委员会赴美研修团的一员,本人曾经在美国普度大学参加了“供应链管理”的培训项目。在美期间,我们学习了先进的供应链管理知识,考察了美国大型的食品零售公司可如葛(KROGER)的大卖场、配送中心和美国百事食品公司食品加工厂,参观了印地安纳州的食品工业展和在芝加哥举办的世界食品工业博览会。通过参观考察,我们亲眼目睹了发达国家高科技技术手段在流通业的广泛运用,同时也感受到了先进流通理念的巨大威力。
  美国的供应链后勤管理贯穿了以人为本、以市场需求为导向、以顾客需求为中心的经营理念。以顾客为中心的零售模式,就是要分清谁是顾客,谁是消费者,顾客的概念要比消费者大得多。由此,首先要找到目标顾客,其次要了解目标顾客的内心需求,第三为目标顾客设计主题。美国人研究供应链,首先从顾客的消费需求入手,他们认为供应链就是消费者驱动的需求链,因而建立了一套完整的“超市系统中的有效消费者反馈体系”(简称ECR)。
  ECR强调四种竞争策略:
  (1)有效挑选——使商店品类最优化,目标是增加交易次数和销售额。充分利用货架的空间安排、商品的类别管理,使2:8比例达到最优。
  (2)有效补充——高效的补货系统是指利用IT自动化管理库存。具体是要充分使用POS数据,不间断地对消费者的购买力、购买需求的变化、购买的欲望以及所在区域的人口趋势变化等数据进行采集、整理、归类、分析,指导供货商及时补货,尽量做到商品既不断档,又不积压,最大限度地控制库存成本
  (3)有效促销——要认真地分析市场,分析消费者的生活习惯,来确定促销方案。并不是所有商品都是通过减价促销来增加销售数量的。比如洗发水、肥皂等属于固定消费品,消费者不会因为便宜就多洗几次头发。而休闲食品就不一样了,属于可扩充的消费品,有价格低廉,保质期短的特点,可以利用促销直接增加消费者的消费量。因此不可盲目采取减价促销,在美国甚至提出减少促销活动,减少提前购买,均衡购买量,尽量达到商品需求平稳,以便减少供应链的波动,造成积压或脱销。
  (4)有效引入新产品——生产商为了占领市场,不断推出新产品,但货架是有限的,因此大量积累顾客偏好爱好的数据,就可以使我们准确地为消费者挑选商品,不仅要满足需要,还要适时超前引导消费。不将自己作为......点击查阅全文......↓