快餐也杀人

    快餐族的"无奈"

    快餐，顾名思义，就是速战速决的一种吃法。对于朝九晚五的上班族而言，一个月至少有20次要重复这种吃法。现在最让KILI头疼烦恼、绞尽脑汁的一件事就是：如何能让这每天1次的工作午餐吃得别有风味。写字楼下星罗棋布的大小中外餐店，都被她处心积虑、不厌其烦地吃过来又尝过去，酸甜苦辣咸全吃遍，结果越吃越麻木越吃越想吐。最终，KILI和几位同事一致鉴定：工作午餐，跟赶工时蹲厕所的定性一样，都是赶活。想吃出个味蕾绽放，妙嘴生花，门都没有。

    既然午餐没办法保障一天的营养供给，那就寄希望于晚餐。而据权威机构的调查数据显示，每天的晚饭时间，95%的中国女白领都在"不务正业"，不是战斗在试衣间、化妆品店，就是在看影院或自家电视里的肥皂片。这里面居然有10%的人从没进过厨房。没错，只有不到5%的女白领是在自家厨房里解决晚饭问题。

    那么，她们的晚饭问题怎么解决的呢？一、叫外卖。有很多人还保持午饭的速食风格，继续叫外卖，没办法，下了班要为自由和美丽战斗，再凑合凑合吧；二、下馆子。几个单身姐们或者哥们，通常会结伴下馆，轮流请客。当然，更复杂的晚饭吃饭还包括：大鱼大肉式的私人应酬；偶尔还会有商务宴请，和客户来个一醉方休……即便什么都不做的时候，也懒得进厨房。在很多人眼里，少了锅碗瓢盆的碰撞，似乎才算得上高质量高品味的生活。

    吃出快餐综合征

    快餐是好，各式餐点汤羹，挥之则来，吃后甩手即去，省时省力。但食之久了，便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，饥肠辘辘却口无食欲。想想看，长期吃快餐，吃来吃去，也就是那几大样，品种单一，营养不全，舌头的味蕾可不乐意奉陪了，麻木了，吃到后来，什么东西都是一个味。

    一旦身体上出现咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多等症状，那就"恭喜"你了，你吃快餐还真吃出了"成绩"，吃出了烙印，都吃出"快餐综合征"了。

    快餐6宗罪

    1.质量无保证。如果你患了腹泻或者急性肠炎，绝对和你经常去的那家快餐店的厨师入厕不洗手的臭习惯有关，相信我，没错的。有超过1/6快餐店的老板是混蛋，因为他会昧着良心用黑心猪油和毒米。

    2.油、盐、味精超标。各位，每次用餐时，是不是感觉嘴巴里油乎乎的，没错，为了保证色香味俱全，快餐店老板很舍得撒油，一份盒饭的用油量基本上达到20克，如果有炸鸡腿、虾仁，油量就更大了。一般来说，一个人一天最多的用油量也不过25克。由此带来的后果是不仅容易引起肥胖，而且会增加心脑血管病的发病几率。

    3.一次性盒、筷有毒。一次性筷子和饭盒用化学物质漂过才那么白。更要命的是，它们与高温食物接触会产生十届上毒性罪强的二恶英。

    4.营养不均衡。上升到营养学的高度，快餐饭里绿色蔬菜不足，缺乏维生素、纤维素。即便一份看似营养充足的套餐，里面大都有蔬菜，但含量却太少，矿物质、维生素供应不足。尤其是洋快餐，多为油炸的高脂肪食物，人体每天大约需要20克脂肪，而一个汉堡包里就含有9克脂肪，再加上炸鸡腿、炸薯条，一顿洋快餐几乎把全天的脂肪都摄入了。

    5.吃饭过快不利工作。吃饭求快也不是一件好事。尤其是对着电脑边吃边工作的陋习应该改掉，否则原本应在胃里消化食物的血液会流到脑部，从而影响消化。而且，键盘、鼠标较脏，吃饭时使用不卫生。

    6.速成食品铺天盖地。应快餐兴盛普及，现在市面上多了很多速成食品。食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品，开始充斥白领的餐桌。如快速米饭、方便面、方便粥、冷冻饺子、罐头食品等。下班回家，忙了一天的白领们，不需怎么捣鼓，一堆速成食品组成的丰盛晚餐就摆在桌面上了。

    营养美味见招拆招

    自带便当，美味轻松搞定

    午饭时间一到，大家打开各自的便当，七八各菜临时拼成了一桌"家宴".这种带饭拼吃的方式，在白领圈里已形成一定规模，经济实惠不说，饭菜多是个人根据喜好来做的，吃起来更为可口、美味。

    自带便当的忌讳

    1.不要带吃剩的饭菜。最好是早上起来现做，如果实在不愿意早上费时间，一定要头天晚上做好后先把第二天要带的饭菜留出，但要注意饭菜凉后放冰箱冷藏。

    2.不要带鱼和海鲜，因为它们是大肠杆菌繁殖的温床，最容易腐败变质。

    3.忌带的蔬菜炒得过熟......