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上海:旅游业热门人才榜

2004-12-1 来源:上海人才市场报

随着2008年北京奥运会、2010年上海世博会的申办成功,中国的国际化开放式旅游概念已经形成,旅游业正朝着世界先进水平迅速发展,对人才的需求也空前高潮。从智联招聘网调查的数据来看,今年旅游业与房地产、医疗行业同为网上招聘大户。

高级导游

素质要求:除了必要的专业知识外,还要至少懂两种语言,尤其是一些小语种;熟练掌握旅游管理知识;懂得旅游心理学、旅行社经营与管理、旅游市场营销,能独立承担市场推广和培训的重任;能够进行旅游策划、项目开发、组团调度;具有同外国领事馆打交道、在异国他乡有迅速处理突发事件能力。

薪酬水平:年度底薪3-5万元,但其年度变动收入(小费、提成等额外收入)约3-10万元。

职业门槛:导游资格证、导游证等。

职业前景:高级导游被称为旅游业中的金领职业,目前全国获得职业资格证书的合格导游仅8万多名,高级导游仅几百名。对于渴望拓展市场生存空间的旅行社而言,高级导游已成为一将难求的奇缺人才。

酒店高级经理

素质要求:熟悉旅游市场动态,把握市场发展趋势,在确立市场定位等决策层面上具备判断力;精通业务,懂管理,能进行实际操作;熟悉国家有关宏观政策,了解战略管理、品牌经营的基本理论和方法,善于决策、协调和改善企业经营的外部环境;掌握现代饭店人力资源管理的基本方法;具有现代市场营销意识,了解饭店集团经营和连锁经营的基本理论和方法,了解饭店业国际化经营的基本知识和运作方式,具有国际管理能力;懂国际惯例,语言能力和沟通能力强。

薪酬水平:年薪15-35万元,涉外高星级酒店的薪水可能达到50万元。

职业门槛:经理资格证、饭店业职业经理人执业资格证书等。

职业前景:国内旅游业迅速发展,催生一大批酒店,需要高素质的职业经理人参与经营管理。相关数据显示,中国现有旅游涉外酒店8000多个、星级酒店3000余家。目前,全世界已有近20个国际酒店管理集团在北京、上海两地投资或管理高星级酒店,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。从内资酒店的情况看,也是如此,如锦江国际集团在未来3年内将新开200家酒店,中高级管理人才缺口达5000人。

高级西餐厨师

素质要求:由于属于技术性岗位,对学历要求并不严格;一般要求具有3星级国际酒店8年以上相关工作经验,任职西厨管理岗位3年以上;英语口语及书写能力较强;能与客人良好沟通;具备良好、先进的成本控制,人员管理及菜肴更新理念。不仅要具备精湛的厨艺、良好的合作态度和不断创新的精神,还要对世界各国不同地方、不同风格和口味的西餐了如指掌。

薪酬水平:一般年薪6-10万元,如果是身兼厨师长的高级厨师,身价估计在15万元左右。

职业门槛:具有高级厨师资格证书、西式烹调师证书等。

职业前景:据不完全统计,目前上海共有大大小小的西餐厅近千家,但实际上西餐总厨的人数不足百名。根据上海市旅委的预测,未来3年内,上海酒店业将处于全面上升态势,对高级西餐厨师的需求还将继续扩大。

航空票务主管
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