爱恨交加,我的天然矿泉水该怎么做?
2016/3/7  作者:胡伟

  最近,很多同行和企业家都在向我咨询天然矿泉水这个品类2016年乃至今后应该怎么操作为好,笔者觉得有必要写一篇关于天然矿泉水品类的文章,给诸位以参考,并欢迎各位同行予以指正。

  第一部分:有关天然矿泉水的几则消息:

  消息一:近日,霍山县与徽熳集团成功签约矿泉水项目。徽熳集团计划总投资额约为11.5亿元人民币,用地500亩,年产30万吨以上优质饮用天然矿泉水。项目建成后,将加快大别山区矿泉水资源的深度开发利用,提高大别山区特别是霍山的知名度和美誉度。

  消息二:在吉林省冰天雪地的长白山上,扎堆的新加工厂将很快“包装”当地宝贵的精华:矿泉水。在中国迅速膨胀的瓶装水市场上,这座大山的优质矿泉水成了耀眼明星。

  消息三:有统计数字表明:2015年饮料消费中,天然矿泉水已占三分之一以上,而且明显呈持续上升趋势。

  消息四:一项针对“你认为以下哪种水最有益健康?”的调查显示,49%的网友认为是烧开自来水,19%的网友认为是矿泉水,还有12%的网友认为是矿物质水,选择比例最小的是纯净水。只有2成的网友认为矿泉水最健康,说明网友存在对水的健康认识误区,甚至可能分不清矿泉水和矿物质水、纯净水。在网络调查中,网友选购比例最多的矿泉水品牌为康师傅(25%)、昆仑山(8%)和景田百岁山(8%)。选择“其他”这一项的网友有38%,不排除有部分网友混淆了矿泉水和其他瓶装水的概念,将农夫山泉娃哈哈等品牌直接归为“其他”选项中。

  以上四则消息说明了什么?笔者认为有以下两个方面:

  一方面是企业在密集开发天然矿泉水,另一方面消费者中仅有2成知道矿泉水最健康。

  第二部分:几种水的简单区分

  国务院参事、水文地质学家王秉忱介绍:“选购真正的矿泉水,关键要看水源地。

  水源地不同,直接决定了瓶装水的品质。

  纯净水的水源是自来水;

  矿物质水的水源是纯净水;

  天然水的水源是湖泊、水库。

  天然矿泉水的水源一定是那些具有独特地质条件,并具有多年矿化历史的地下水水源地。以农夫山泉为例,其产品有四大水源地,除了长白山的吉林靖宇之外,湖北丹江口、浙江千岛湖、广东万绿湖都是水库或湖泊,这些水源地的瓶装水都是地表水,而不是形成天然矿泉水的地下水,所以在包装上只能标注为天然饮用水。”而在GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》中明确表示:“除非经国家有关部门审批认可,否则标签上不得声称有医疗作用。”所以,网友们可一定不要被那些宣传具有治疗功效的矿泉水给忽悠了。“矿泉水也是一种矿产,是液体矿产,矿泉水在上市后,有关部门要收水资源费。(上述引自网络)

  上面这些有多少消费者知道呢,所以消费者是盲目的。

  第三部分:天然矿泉水的操作思路之我见

  通过第一、第二部分,我的观点很明确,一方面是企业都看好天然矿泉水的矿产资源,纷纷投资该项目;而另一方面,消费者对天然矿泉水的认知是模糊不清的。

  尼尔森2015年12月最新数据,怡宝、农夫山泉市场占有率分别为20.4%、20.1%,怡宝以微弱优势超越农夫山泉,年营业额突破百亿,坐上头把交椅,晋升为饮用水行业老大。

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