宁夏稻田蟹的市场突围策略
2013/4/15  作者:杨涛

   “稻田蟹”一个新名词,顾名思义在水稻田里养殖水产螃蟹,也可以算得上农业循环经济模式的一种。近两年政府在大力推广有机水稻的同时,也要求种植户稻田里试养“稻田蟹”,这样的模式看似增加了种植户的赢利点,但稻田蟹的市场如何,却是不得而知,政府只是负责推广此项技术,但市场销售都需要靠种植户本身去运作,这样的话种植户无疑成了市场的试验品,“第一个吃螃蟹的人”。

  蟹本身是海洋产物,海鲜类品中,人们餐桌中高端的食物种类,“稻田蟹”淡水养殖,看似一种种类,实则是两种不同的东西,消费者乍一听这个名字。首先觉得“嗯,新品种,有点意思,想试试看”,但这个想法通常就只会在脑中一闪即逝,因为多数人们对打破原有认知活着尝试新鲜事物的勇气都是少之又少的,接下来的第二个反应可能就是“稻田养出来的螃蟹靠谱么,还是螃蟹么”这就导致了稻田蟹从开发到现在市场发展缓慢,消费者接受程度不高。那么稻田蟹是真的无法推广呢,还是没有找到正确的方法。

差异化

要想在市场上有一席之地,那么首先要做的就是差异化定位,确定产品属性也就是“身份”,我想稻田蟹和海洋螃蟹最起码有以下几点不同:

养殖环境,淡水养殖大大了海洋产品的寒性,更适合人体吸收,益处较多;内陆消费者很多都不是长时间食用螃蟹的,原因很大一部分是因为海洋螃蟹寒性太大。

微量元素的不同,因为稻田养殖,螃蟹和水稻的相互作用必然会让螃蟹的基因产生变异,因此所含微量元素的类型也不太一样。

消费者群体的差异,因为内陆的地理位置,我们食用的螃蟹多数都来自,江浙、胶东、大连等这些地方,从而导致了物流成本过高,最后到消费者购买的时候已经把大多数消费群体关到了大门外面

   我想通过以上三点很容易很容易确定稻田蟹的身份,就像汽车,有人喜欢越野,有人喜欢轿车,有人喜欢大排量,有人喜欢小排量。有了各种差异化的属性标签就很容易设计“稻田蟹的”品牌DNA(基因链条)。

第二产品属性及品牌扫描

   一个新的产品或事物的出现,为了能让消费者所认知,我们必须给他贴上很多的标签,用来加深印象,加以联想

“我是谁”的问题先要搞清楚,其次是“我和你不一样”,最后是“我适合谁”,稻田蟹本身来讲就已经很具有话题性,有很多天然的标签只要加以提炼就会加深印象。

   产品属性是什么?对产品功能的使用经验。它是一个产品,什么产品,是用来做什么的-有形的、摸得着、感觉得到、看得见-有外在属性,有风格式样,特性、价格-使满足消费者对其功效和价值的期望-但这些只是产品属性,产品是消费者需要,通过产品功能的使用经验,产生购买行为的物质交换过程中的一个必须。   品牌是什么?对产品的全方位体验-情感-个性-可贵-信任-信心-朋友-定位-共享的经验,品牌是一个在消费者生活中,通过认知、体验。信任、感受,建立关系,并占得一席之地的产品。它是消费者如何感受一个产品的总和。                &......点击查阅全文......↓