完胜五大消费情景打造品牌餐饮
2013/2/16  作者:王鹏飞

餐饮消费总有其消费动机,消费者或是社交需要,或是政务消费,或是商务消费,或是团体消费等,不一而足,个人、交际、团体等多行不悖;关注五大消费情景,清醒的认识到情景划分的商业价值,并就五大餐饮消费情景精耕细作必会极大促进企业发展。

一、五大餐饮消费情景划分

1、五大消费情景划分

餐饮消费情景因其“消费动机”不同而有所不同,大体可分为个人消费和交际消费两类,而交际消费又大体可以划分为社交消费、政务消费、商务消费、团体消费等,概括言之,餐饮消费可大体分为个人消费、社交消费、政务消费、商务消费、团体消费等五大类,各类消费动机不同、消费频率不同、消费份额也不同,其区别见下表。

王鹏飞:全国管理咨询师、全国经济师、全国高级营销人员,《哈佛商业评论》、《经理人》等国内外著名杂志网站特约专家、专栏作者,《销售与市场》、《中华食品》、《中华糖果》等国内知名杂志特约专家、特约撰稿人,《价值中国网》、《全球品牌网》等多家企业管理网站专栏作者,曾先后任职于某知名企业市场部、销售部、某国内知名咨询机构等,具有多年市场一线实战经验,涉猎销售实战、市场运作、管理咨询和营销策划等领域,先后对食品、饮料、建材家居服装、文化图书、工业品、医药保健品等多家企业进行营销咨询、管理咨询和系统培训。E-mail:wind53880@163.com