健康白酒是创富神话还是巨大泡沫
2017/7/12  作者:司胜军

  谏策咨询作为“徽派营销管理咨询”的实战机构,一直长期关注健康白酒的发展趋势及演变路径,伴随着2017年春糖会开展,谏策咨询发布最新的对于健康白酒的研究,便于准备将健康白酒作为一个战略版图的企业及经销商来说具有参考作用。

  如果你是一名白酒行业的资深人士,亲身经历了白酒黄金十年的疯狂和近五年的动荡,你会发现中国出现很多创新型白酒企业,他们突破了四大名酒、八大名酒、十七大名酒的所谓的品牌基因、历史传承、传统文化、区域壁垒的封锁,实现了产品由小众到大众的转变,并且品牌上升势头良好,这一切都源于企业抓住消费者心理诉求从而实现弯道超车,比如以老村长、农江家园等为代表东北酒的通过层出不穷的消费者促销成功抓住了大众消费人群爱占便宜的心理,以牛栏山、一担粮二锅头等为代表的在北京二锅头文化+富人带动+价格亲民,满足普通消费者消灭贫富差距的层次感,以江小白为代表的屌丝青年的发声窗口文化,通过自黑+屌丝文化的场景展示引导消费者逐步实施定制与消费的代表,同样也有一部分企业在热度过后的逐步消失,比如主打养生概念的玛咖酒、以冰锐、黑牛退出市场为代表的主打快节奏青春的预调酒等,也就是说并不是所有的白酒创新都能让消费者接受,并且持续发展下来。

  随着劲酒推出的毛铺苦荞酒通过四年的市场运作,一个以保健酒为主的企业,竟然可以通过健康白酒的概念让销售额突破十亿,很多企业似乎看到新的希望,纷纷推出相应的健康白酒,尤其以茅台五粮液、泸州老窖、古井、洋河为代表的全国性企业及稻花香、枝江、金种子等省级白酒企业相继高调推出健康白酒后,健康白酒成为2016年行业非常突出的热点,那么健康败局能不能重新定义白酒市场,会不会出现新的一轮财富神话还是财富泡沫,笔者将深度分析。

  一、健康白酒的概念

  从广义上讲笔者认为健康白酒是个伪命题,不饮用是真正健康,白酒之所以存在是因为中国的历史文化及目前宴请场景所致,即是白酒再健康,喝多了也不健康,同时反过来看其他酒种......点击查阅全文......↓