祐康的吴越春秋

  2月15日，农历正月18，祐康食品（杭州）有限公司2006年商务年会在杭州最豪华的五星级酒店——凯悦酒店举行。

　　祐康定在这个日子会盟各地经销商显然是经过精心考虑：一来“18”之数带有“财源滚滚”的好口彩；二来按照江浙一带习俗，重大的商务活动一般都要过完正月15才开始，因为在正月初一至15之间，商家一般不愿意“出”钱。

　　伴随着铿锵激昂的音乐，一台主题为“七剑下江南”的演出将祐康商务年会推向高潮。

　　在会上，祐康宣布：2006年将继续推行以品牌经营为核心的资本运营、国际化和专业化三大战略，进一步在江、浙、沪等长江三角洲市场精耕细作，加大力度开拓以东部沿海和铁路京广线为轴线的全国市场，并立足新加坡开拓东南亚市场。

　　就在同一天，光明食品（集团）有限公司在上海召开2006年度经销商大会；此前，伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等国内外著名冷饮品牌也先后召开了经销商大会。

　　虽然离传统的冷饮消费旺季还有3个月，但是争夺并整合销售渠道的战役已经全面打响。

　　面对新的一年，祐康食品集团有限公司董事长兼总裁戴天荣的既踌躇满志是有理由的：杭州市40%以上、浙江省25%以上的市场占有率以及十余年的发展和积累使祐康已经具备对抗国内外巨头的实力和信心。这些对手们一直在加紧对长三角市场的排兵布阵，其中国内一家主要冷饮巨头就在其经销商大会上放言，祐康是其在南方的主要对手，所以如何巩固和扩展祐康既有的区域市场优势也显得非常现实。

　　（小）冷饮新生代

　　直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。

　　在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，诚如很多专家所言，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。

　　但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。

　　据称，全国一度有1000多个冷饮品牌（相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家），但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。

　　以浙江省为例，20世纪90年代，一度崛起的冷饮品牌不下200家，但是经过拼杀，幸存下来的品牌只有20个左右。杭州美登高、奇富、中美利亚，湖州震源同，宁波阿波罗等诸多一度风光的品牌终究成为明日黄花。

　　祐康的发展和崛起，离不开上述时代背景——

　　20世纪80年代，20岁出头的戴天荣以其勤奋好学和谦虚谨慎的工作表现被提拔为杭州市笕桥镇团委副书记，并担任民兵连长。在同龄人中，戴天荣的确已经非常有出息了。

　　在下海从事了几年百货、丝绸、钢材、食品等诸多物资贸易之后，戴天荣发现并认准了一个商机：随着国内经济的发展，消费者的需求已不再简单局限于解决温饱问题，而产生了新的需求，也就是消费开始升级。以冷饮为例，以前吃冷饮是为了夏天解暑，有了消费能力以后，就开始出现风味、品种方面的讲究。

　　1992年2月，杭州祐康食品有限公司正式成立。十多年后，祐康已是年产各类型中高档淇淋2万吨、速冻食品2800吨的浙江省冷饮行业骨干企业。在多年的经营和发展中，祐康形成了自己独特的品牌特征、企业性格和发展战略，成为中国冷饮新生代序列中重要的一员。

　　2005年，祐康集......More↓↓↓